Jamur tiram coklat memiliki nama binomial Pleurotus Cystidiosus. Merupakan jamur konsumsi dari jenis jamur kayu. Dibudidayakan di daerah dengan ketinggian 700 meter di atas permukaan laut, menggunakan media polybag yang tersusun di rak pada bagian dalam rumah jamur.
Jamur tiram coklat ini memiliki tekstur yang lebih kenyal serta rasa dan aroma yang lebih khas, bila dibandingkan dengan jamur tiram putih. Namun, untuk tingkat produktifitas hasil panennya tidak sebaik jamur tiram putih. Sehingga, membuat harga jualnya menjadi sedikit lebih tinggi bila dibandingkan dengan harga jual jamur tiram putih.
Berdasarkan dari penelitian ilmiah para akademisi, jamur tiram coklat memiliki sejumlah manfaat kesehatan diantaranya, membantu penyembuhan penyakit liver, menurunkan berat badan, membantu mencegah penyakit kanker payudara, menurunkan tekanan darah tinggi, membantu menjaga kesehatan jantung dan masih banyak sejumlah manfaat kesehatan lainnya. Jamur tiram coklat ini dijual dalam bentuk jamur segar.
EN 
ID